De retour du Japon

De retour du Japon, je suis heureux  de vous dire que, grâce à l'invitation de l'Ecole Le Cordon Bleu,  la  cuisine note à note a été présentée à Tokyo et Kyoto (plus dans le reste du pays, par la presse japonaise), et que des chefs français (Guillaume Siegler, Julian Pelke, Gilles Company) ont produits des plats note à note qui ont été dégustés. 

Des "sushis structurés" de Guillaume Siegler, chef exécutif de l'Ecole Le Cordon Bleu Tokyo.

Merci et bravo à eux !